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2008年6月17日 星期二

什麼是木糖醇(Xylitol)呢?

在口香糖的外包裝上,會看到木糖醇(Xylitol)三個字。標榜多吃木糖醇的口香糖能有效預防蛀牙,但是什麼是木糖醇呢?

它是一種存在於許多蔬果中的天然五碳糖,可從白樺木的半纖維素樹膠質中萃取而得,甜味近似砂糖,熱量卻只有砂糖的一半。

木糖醇由於具有不被口腔蛀牙細菌(Streptococcus mutans)發酵利用的特性,因此目前已有相當完整的長期臨床實驗及研究報告出爐。

根據金車公司提供的研究報告顯示,長期嚼食含木糖醇口香糖的受試者,其口腔內牙菌斑及細菌量,明顯少於不嚼食木糖醇口香糖的控制組。

木糖醇有效降低齲齒的發生率

另一項針對1277位10歲學齡兒童進行的40個月群體研究結果則顯示:在每餐飯後嚼食一片含木糖醇的無糖口香糖,比使用山梨醇或砂糖的口香糖更能明顯降低齲齒的發生機率。

再加上木糖醇對於已造成去礦化(deminer-alization)的牙齒有再礦化(remineralization)作用。由此可知木糖醇對於牙齒保健具有良好功效。

在國內部份,經人體實驗結果顯示,實驗組受檢者咀嚼木糖醇口香糖兩週後,口中牙菌斑堆積量顯著減少30%(p<0.01),突變形鏈球菌數目亦顯著減少25.9%(p<0.05)。

相較於不咀嚼口香糖之對照組在兩週後,牙菌斑堆積量及突變形鏈球菌數量則均無顯著變化。足以顯示嚼食木糖醇口香糖有助於降低蛀牙的發生率,維護牙齒健康。

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